麻省理工学院的一项研究表明，打破禁食相较于禁食本身，对健康更为有利。该研究发现，老鼠在禁食后大量进食时，肠道中的干细胞会显著增殖，促进肠道损伤的修复。
然而，这种干细胞的激活并非无代价：与一直不禁食的老鼠相比，若禁食后的老鼠发生致癌基因突变，其肠道更易形成癌前息肉。
这些重要发现近期刊登于《自然》杂志，提醒我们禁食并非全然无害，其潜在的负面影响不容忽视。
早在2018年，麻省理工学院的研究团队便初步揭示了禁食可能通过促进干细胞活动带来健康益处的机制。为深入探讨禁食引发干细胞激增的具体机制及时间点，研究人员对小鼠进行了细致实验。
实验结果显示，禁食后进食的小鼠肠道干细胞增殖最为迅速。这些干细胞在修复和再生肠道内壁方面发挥关键作用，部分归功于它们能生成大量对细胞生长和分裂至关重要的多胺分子。
但值得注意的是，肠道干细胞的持续分裂能力也意味着它们可能成为癌前病变的源头。研究还发现，在重新喂食期间激活小鼠的致癌基因，会使其相较于未禁食的动物更易罹患肿瘤。
什么是禁食？
禁食，即在一定时间内不摄取任何食物，只摄取适量的水分，以达到身体排毒、休养和恢复的目的。它不同于简单的节食，而是一种有计划的、周期性的养生行为。作为一种养生实践，其历史可追溯至远古时代。许多文化和宗教传统中都有禁食的记载，它被视为一种净化身心、提升灵性的修行方式。在现代，随着人们对健康和生活质量的追求，禁食逐渐从宗教修行转变为一种流行的健康养生方法。